Suave e aveludado, com sabores ricos e sedutores. Um aroma doce e caramelizado com delicados tons de chocolate e leves notas de especiarias aromáticas.
€32.90
Sensorial: Um café suave e aveludado, com sabores ricos e sedutores. Um aroma doce e caramelizado com delicados tons de chocolate e leves notas de especiarias aromáticas.
Edição Limitada e torrado após encomenda. Cada embalagem contém 150 gramas de grão torrado.
Origem
O café desta ilha caribenha é geralmente cultivado e selecionado com cuidado, nada é deixado ao acaso. Tudo começou no século XIX, quando um menino espanhol de treze anos chegou a Jayuya com apenas uma mala e mil sonhos.
O menino espanhol de treze anos chamava-se Emeterio Atienza, que além de sonhador também era um excelente trabalhador e, em pouco tempo, tornou-se responsável por um dos cafés mais prestigiados de Porto Rico. Em 1930, depois de muitos anos de trabalho duro, Don Emeterio consegui comprar a sua fazenda e denominou-a Hacienda de San Pedro. Todas as manhãs, a cavalo, Don Emeterio inspecionava todas as suas plantas com flores, verificando-as uma a uma. Cada planta tinha o seu próprio nome, uma tradição mantida pelo seu filho Alberto e atualmente pelo seu sobrinho Roberto, em homenagem a uma longa tradição familiar.
O café cultivado na Hacienda San Pedro é totalmente colhido à mão e processado com o mesmo cuidado conforme desejo de Don Emeterio. Em seguida, é deixado secar em barris velhos. Estas quatro gerações garantiram que o café se tornasse um dos mais conceituados do mundo, graças ao seu caráter distinto e único.
Curiosidade: a produção de café na ilha foi iniciada por emigrantes da Córsega, que se estabeleceram na ilha caribenha por volta de 1850. Este café é servido nos aposentos papais da Cidade do Vaticano.
| Weight | 0.175 kg |
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